题目内容

【题目】测定泡菜中亚硝酸盐的含量的操作中,用不到的试剂是(
A.对氨基苯磺酸溶液
B.N一1一萘基乙二胺盐酸盐溶液
C.氯化镉和氯化钡溶液
D.班氏溶液

【答案】D
【解析】解:A、对氨基苯磺酸溶液是亚硝酸盐含量检测的溶液之一,A错误;

B、N﹣1﹣萘基乙二胺盐酸盐溶液是亚硝酸盐含量检测的溶液之一,B错误;

C、氯化铬和氯化钡溶液在检测亚硝酸盐含量的实验中用于制备样品处理液,C错误;

D、班氏溶液是用于检测还原糖的,亚硝酸盐含量的检测不用班氏溶液,D正确.

故选:D.

练习册系列答案
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【题目】下图甲表示麦芽糖酶催化麦芽糖水解的模型,图乙表示在最适温度和PH条件下,麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。

(1)甲模型能解释酶的催化具有____,即每一种酶只能催化____化学反应。____代表麦芽糖酶。酶催化作用的原理是________

(2)乙图中,如果温度升高5℃,催化速率将变____,限制f~g段上升的因素是________(能/不能)用斐林试剂鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解。

(3)若其他条件不变,将酶的量增加一倍,请在乙图中绘出相应变化曲线。

(4)某同学为了探究pH对人唾液淀粉酶活性的影响,设计了如下实验步骤:

①在A、B、C、D、E 5支试管中分别加入pH 5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的适宜浓度缓冲液5 mL,再分别加入质量分数为1%的淀粉液1 mL。

②各试管中分别加入适当浓度的唾液稀释液1 mL,摇匀。

③将5支试管放入70 ℃恒温水浴中,保温时间相同且合适。

④取出各试管,分别加入斐林试剂2 mL,摇匀。

⑤观察各试管溶液的颜色,通过颜色深浅判断唾液淀粉酶作用的最适pH。

上述实验步骤中有2处错误,请更正(不考虑试剂的浓度和加入量、pH梯度以及实验重复次数),以便实验能得到正确的预期结果。

(1)_________________________________。

(2)_________________________________。

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