题目内容

【题目】能正确表示肽键的结构式是(
A.NH﹣CO
B.﹣NH﹣CO﹣
C.﹣NH2﹣COOH﹣
D.NH2﹣COOH

【答案】B
【解析】解:由以上分析知,脱水缩合是指一个氨基酸分子的﹣COOH和另一个氨基酸分子的﹣NH2相连接脱出一分子水,氨基和羧基脱水后的剩余部分形成肽键,即﹣CO﹣NH﹣.
故选:B.
【考点精析】认真审题,首先需要了解蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合(脱水缩合:一个氨基酸分子的氨基(—NH2)与另一个氨基酸分子的羧基(—COOH)相连接,同时失去一分子水).

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