Question

【题目】下列对胡萝卜素提取过程的分析正确的是

A. 在把新鲜的胡萝卜颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高效果越好

B. 在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发

C. 在浓缩干燥前，没有必要进行过滤

D. 将滤液进行蒸馏，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶液

Answer 1

【答案】B

【解析】在干燥时温度不能太高，时间不能太长，否则胡萝卜素会被分解，A错误。萃取过程中使用的都是有机溶剂，容易挥发，所以在萃取过程中在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂的挥发，B正确。在浓缩干燥前，需要进行过滤，C错误。将滤液进行蒸馏，蒸发出去的是有机溶液，留下的是胡萝卜素，D错误。