Question

10．下列有关蛋白质的说法正确的是（　　）

• A． 蛋白质结构多样性与氨基酸的种类、数目、空间结构有关
• B． 蛋白质含有C、H、O、N、S等元素
• C． 某些蛋白质具有运输功能，如受体
• D． 蛋白质空间结构的改变一定是不可逆的

Answer 1

分析 蛋白质结构的多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序及肽链盘曲折叠形成的蛋白质的空间结构不同有关．蛋白质结构多样性决定功能多样性，有的蛋白质具有运输功能，如载体；有的蛋白质具有信息传递功能，如受体，有的蛋白质具有免疫功能，如抗体；有的蛋白质具有催化功能，如酶．

解答 解：A、蛋白质多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构有关，与氨基酸的空间结构无关，A错误；
B、蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N，有的含有S等，B正确；
C、受体体现了蛋白质的信息传递功能，不能体现运输功能，C错误；
D、蛋白质的空间结构的改变有的时候是可逆的，如载体在运输物质过程中，空间结构发生改变是可逆的，D错误．
故选：B．

点评 本题的知识点是蛋白质结构和功能的多样性，旨在考查学生理解所学知识的要点，把握知识的内在联系，并通过分析、比较综合解答问题．