题目内容
【题目】蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型。肽酶 P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。下列说法正确的是（ ）
A.上图所示肽链共有五个肽键
B.在肽酶P的作用下，经过脱水缩合可以形成两条肽链
C.肽酶P可以催化1处的化学键断裂
D.肽酶P可以催化2处的化学键断裂
【答案】C
【解析】A、上图所示肽链共有四个肽键，A不符合题意；
B、在肽酶P的作用下，经过水解可以形成两条肽链，B不符合题意；
CD、肽酶 P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键，即肽酶P可以催化1处的化学键断裂，C符合题意，D不符合题意。
所以答案是：C
【考点精析】本题主要考查了蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合的相关知识点，需要掌握脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水才能正确解答此题．
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