Question

【题目】下列关于实验操作步骤的叙述中正确的是（ ）

A. 本尼迪特试剂可直接用于蛋白质鉴定

B. 脂肪的鉴定实验中染色后即可制成装片观察

C. 鉴定可溶性还原糖可用本尼迪特试剂

D. 用于鉴定蛋白质的鸡蛋清无需稀释，反应现象更明显

Answer 1

【答案】C

【解析】本尼迪特试剂是斐林试剂的改良试剂，不能直接用于蛋白质鉴定，A错误；脂肪的鉴定实验中，染色后需用50﹪酒精洗去浮色，之后才可制成装片观察，B错误；鉴定可溶性还原糖可用本尼迪特试剂，C正确；用于鉴定蛋白质的鸡蛋清，如果不稀释，与双缩脲试剂发生反应后会粘固在试管壁上,使反应不彻底，并且试管也不容易刷洗干净，因此需稀释，D错误。