题目内容
【题目】蛋白质的空间结构遭到破坏，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属等都会使蛋白质变性。现请你利用提供的材料用具设计实验，探究乙醇能否使蛋白质变性。
材料用具：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯。
(1)实验步骤：
①取两支试管，编号为A、B。向A、B试管中各加入1 mL新鲜的淀粉酶溶液，然后向A试管中加__________，向B试管中加5滴无水乙醇，混匀后再向A、B两支试管中加入2 mL可溶性淀粉溶液。
②将两支试管摇匀后，同时放入适宜温度的温水中维持5 min。
③____________________________________________________________。
④从温水中取出A、B试管，各加入1 mL斐林试剂摇匀，放入盛有50～65 ℃温水的大烧杯中加热约2 min，观察试管中的颜色变化。
(2)实验结果预测及结论：
①_________________________________________，则说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性。
②_________________________________________，则说明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性。
(3)该实验的自变量是______________，对照组是______________。
【答案】 5滴蒸馏水 取质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液等量混合，配制成斐林试剂 若A试管中出现砖红色沉淀，B试管中不出现 若A试管中出现砖红色沉淀，B试管中也出现 乙醇的有无 A试管
【解析】试题分析：本题是通过实验探究蛋白质变性的原因，先分析题干明确本实验的目的是探究乙醇能否使蛋白质变性，从实验目的分析自变量是乙醇的有无，实验的原理是淀粉酶能催化淀粉水解成可溶性糖，可溶性糖可以与双缩脲试剂反应生成砖红色沉淀，因此实验的因变量是否出现砖红色沉淀，实验设计应遵循对照原则与单一变量的原则，因为本实验是探究实验，乙醇能可能使蛋白质变性，也可能乙醇不能使蛋白质变性，因此预期实验结果应有2种情况。
（1）分析题干可知本实验的目的是探究乙醇能否使蛋白质变性，由实验目的和实验材料推出实验原理是：淀粉酶能催化淀粉水解成可溶性糖，可溶性糖可以与菲林试剂反应生成砖红色沉淀，若乙醇能使蛋白质变性，唾液淀粉酶活性丧失，不出现砖红色沉淀，若乙醇不能使蛋白质变性，唾液淀粉酶具有活性，出现砖红色沉淀；因此实验的自变量是乙醇的有无，因变量是否出现砖红色沉淀，其他变量属于无关变量，实验设计应遵循对照原则与单一变量的原则。
故实验步骤是：
①实验的试剂的量是无关变量，应保持一致，因此，取两支试管，编号A、B，向A、B两试管中各加入1mL新鲜的淀粉酶溶液，然后向A试管加5滴蒸馏水，向B试管加5滴无水乙醇，混匀后向A、B两试管再加2mL可溶性淀粉溶液；
②温度和水浴加热 的时间是无关变量，应保持一致且适宜，将两支试管摇匀后，同时放入适宜温度的温水中维持5min；
③配制菲林试剂溶液，取质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液等量混合，配制成斐林试剂；
④从温水中取出A、B试管，各加入1mL斐林试剂摇匀，放入盛有50～65℃温水的大烧杯中加热约2min，观察试管中出现的颜色变化。
（2）实验结果预测及结论。
本实验是探究实验，乙醇能可能使蛋白质变性，也可能乙醇不能使蛋白质变性，因此预期实验结果应有2种情况。
①A试管中出现砖红色沉淀，B试管不出现说明乙醇能使淀粉酶（蛋白质）变性
②A试管中出现砖红色沉淀，B试管也出现砖红色沉淀，说明乙醇不能使淀粉酶（蛋白质）变性。
（3））该实验的自变量是乙醇的有无；因变量是A、B试管中的颜色变化；A试管是对照组，B试管是实验组。
故答案为：
（1）①5滴蒸馏水 ③取少量质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和少量等量质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液，配制成斐林试剂
（2）①A试管中出现砖红色沉淀，B试管不出现，说明乙醇能使淀粉酶（蛋白质）变性
②A试管中出现砖红色沉淀，B试管也出现，说明乙醇不能使淀粉酶（蛋白质）变性
（3）有无乙醇 A试管
【题目】关于C.H、0、N、P、S在玉米和人细胞（干）以及活细胞中的含量如下表，请分析回答下列问题:
元素 | 0 | C | H | N | P | S |
玉米细胞（干） | 44.43 | 43.57 | 6.24 | 1.16 | 0.20 | 0.17 |
人细胞（干） | 14.62 | 55.99 | 7.46 | 9.33 | 3.11 | 0.78 * . y -/ ' |
活细胞 | 65.0 | 18.0 1 | 10.0 | 3.0 | 1.40 | 0.30 |
（1）水在生命活动中有极其重要的作用，细胞内含水量的多少直接影响新陈代谢作用。
①在秋季收获大豆后，要进行晾晒才能入仓储存，所除去的水分主要是细胞中的_________水。如果大豆细胞内水分过多，则会使细胞的_________作用加强。
②从上述现象可以推断，植物细胞内自由水与结合水的含量比值变_________，则新陈代谢加强。
（2）由上表中数据可以看出在玉米细胞（干）中所占比例明显高于人细胞（干）中的元素是氧，发生这种差异的一个主要原因是组成玉米细胞的化合物中_________较多，此类化合物主要作为________（细胞结构）的基本组成成分。
（3）蛋白质和核酸是构成原生质的最重要的化合物，在表中的元素中，这两种化合物的元素在组成上最明显的差异是__________________。
【题目】下表是生态学家对某湖泊生态系统营养级和能量流动的调查结果。表中的①～③分别表示不同的营养级，④为分解者。下列分析正确的是（ ）
(图中数字为能量数值，单位是105J·rn-2)
生物同化作用所 固定的能量(GP) | 生物体贮存着 的能量(NP) | 生物呼吸消耗 的能量(R) | |
① | 15.91 | 2.68 | 13.23 |
② | 871.27 | 369.69 | 501.58 |
③ | 141.20 | 62.07 | 79.13 |
④ | 211.85 | 19.26 | 192.59 |
A. 该生态系统的能量流动渠道是②→④→③→①
B. 各营养级同化的能量主要用于自身的生长、发育和繁殖
C. 第二到第三营养级的能量传递效率约为l6％
D. ②、④是生态系统必不可少的成分，①、③可以加快物质循环
【题目】验证胰岛素具有降低血糖的作用时，通常进行胰岛素休克（惊厥）实验，常见的操作方法是给小白鼠腹腔注射胰岛素进行实验观察。某校科研小组该用鲫鱼作为实验动物探究胰岛素调节血糖的机理，实验材料及实验处理和结果如下：
（一)材料:活的小鲫鱼苦干条、胰岛素(2～4单位/mL）、10%葡萄糖溶液、清水、500mL烧杯3个、500mL量筒1 个。
（二）实验处理和结果：
组别 | 实验处理 | 鱼的行为反应 |
A组 | 300mL清水和0.75mL胰岛素 | 昏迷 |
B组 | 正常 | |
C组 |
请回答下列问题：
(1)胰岛素由________分泌，其化学本质为_______。
(2)实验前将3个烧杯分标记为A、B、C。在A烧杯中加人300 mL清水和0.75 mL胰岛素，B烧杯中加入_________。同时挑选_______的小鲫鱼若干条，均分为两组，分别放入A、B两个烧杯中，观察小鲫鱼的行为反应。
(3)把小鲫鱼放入A烧杯时,胰岛素通过鱼鳃的________进入血液。仔细地观察小鲫鱼的行为反应，一段时间后，记录小鲫鱼出现昏迷所需的时间，并观察小鲫鱼出现昏迷时的活动和现象。
(4)当小鲫鱼出现昏迷后，再小心地将其放入C烧杯中，C烧杯的处理是_______。若一段时间后_________，即可说明胰岛素对动物血糖水平有调节功能。
(5)研究者发现，胰岛素的分泌除了受血浓度的影响外,还受下丘脑中的神经细胞调控，这说明血糖的调节方式是________调节。