Question

【题目】下列有关实验试剂或实验方法的叙述，正确的是（ ）

A.可选用蛋白质溶液、蛋白酶、淀粉酶和双缩脲试剂探究酶的专一性

B.可选用斐林试剂和蒸馏水在50~65℃水浴条件下进行蛋白质的鉴定

C.可用菠菜叶肉细胞观察质壁分离现象

D.可用洋葱鳞片叶内表皮细胞作实验材料观察低温诱导植物染色体数目的变化

Answer 1

【答案】C

【解析】

1、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。

2、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。

3、把成熟的植物细胞放置在某些对细胞无毒害的物质溶液中，当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分子就透过原生质层进入到外界溶液中，使原生质层和细胞壁都出现一定程度的收缩。由于原生质层比细胞壁的收缩性大，当细胞不断失水时，原生质层就会与细胞壁逐渐分离开来，也就是逐渐发生了质壁分离。

4、低温可以抑制纺锤丝的形成从而诱导植物染色体数目加倍。

A、双缩脲试剂和蛋白质发生紫色反应，而题干中的蛋白质溶液、蛋白酶、淀粉酶都是蛋白质，蛋白质分解成多肽依然可以和双缩脲试剂发生反应，所以不能选择这些材料和试剂鉴定酶的专一性，A错误；

B、斐林试剂和蒸馏水在50~65℃水浴条件下进行的是还原糖的鉴定，而不是进行蛋白质的鉴定，B错误；

C、菠菜叶肉细胞含有叶绿体，使细胞质呈绿色，所以可以根据叶绿体的位置改变，观察植物壁分离现象，C正确；

D、洋葱鳞片叶内表皮细胞是高度分化的细胞，不能分裂，所以在低温条件下染色体数目也不会加倍，D错误。

故选C。