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8.关于生物组织中还原糖、蛋白质的鉴定,下列叙述正确的是(  )
A.鉴定待测样液中的蛋白质时,先加NaOH溶液,振荡后再加CuS04溶液
B.组织样液中滴加本尼迪特试剂后不产生砖红色沉淀,说明没有还原糖
C.在组织样液中加入本尼迪特试剂后,试管内液体无色,加热后变成红黄色
D.在还原糖的鉴定实验中,最佳的实验材料是甘蔗的茎或梨

分析 1、斐林试剂是由甲液(质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液)和乙液(质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液)组成,用于鉴定还原糖,使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中,且需水浴加热;
2、双缩脲试剂由A液(质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液)和B液(质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液)组成,用于鉴定蛋白质,使用时要先加A液后再加入B液.

解答 解:A、用双缩脲试剂鉴定蛋白质时,应该先加入NaOH溶液,振荡后再加CuS04溶液,A正确;
B、用本尼迪特试剂检测还原糖时需要水浴加热,因此组织样液中滴加本尼迪特试剂后不产生砖红色沉淀,不能说明没有还原糖,B错误;
C、在组织样液中加入本尼迪特试剂后,试管内液体变为蓝色,加热后变成红黄色,C错误;
D、甘蔗的茎富含蔗糖,而蔗糖属于非还原糖,因此不可作为还原糖的鉴定材料,D错误.
故选:A.

点评 本题考查检测还原糖实验、检测蛋白质实验,对于此类试题,需要考生注意的细节较多,如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等,需要考生在平时的学习过程中注意积累.

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