题目内容

【题目】在利用酵母菌酿酒过程中,经检测活菌数量适宜但却不产生酒精,此时应采取的措施是(
A.隔绝空气
B.降低温度
C.加缓冲液
D.添加新鲜培养基

【答案】A
【解析】解:A、酵母菌酿酒过程中,经检测活菌数量适宜但却不生产酒精,说明酵母菌进行有氧呼吸进而大量繁殖,不能产生酒精,则应该隔绝空气,让酵母菌无氧呼吸产生酒精,A正确;
B、利用酵母菌酿酒过程中活菌数量适宜说明温度条件适宜,B错误;
C、酵母菌酿酒过程中活菌数量适宜说明pH环境条件适宜,不需要加缓冲液,C错误;
D、酵母菌酿酒过程中活菌数量适宜说明培养基中营养物质丰富,不需要添加新鲜培养基,D错误.
故选:A.

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