Question

6．请回答有关生物生命活动的问题：
（1）ATP的结构简式是A-P～P～P，形成ATP时所需能量来自光合作用和呼吸作用（填生理过程）．ATP在有关酶的作用下，磷酸基团逐个脱离下来，最后剩下的是腺苷．
（2）生命活动需要各种酶的参与．为探究某些因素（如pH）对酶活性的影响，某同学做了如下实验：分别向A～E共5支试管中加入适宜浓度的唾液淀粉酶2mL，调节各试管的pH，再分别加入质量分数2%的淀粉液2mL．37℃保温10min后，加入斐林试剂显色，结果如下表．请回答问题：

试管编号	A	B	C	D	E
pH	5.60	6.20	6.80	7.40	8.00
砖红色深浅	+	++	+++	++	+

注：“+”的多少代表颜色深浅
①在本实验中，斐林试剂检测的物质是还原糖．
②唾液淀粉酶的最适pH在6.8左右，高于或低于最适pH时，酶活性降低．
③如果将实验中的淀粉液换成相同浓度的蔗糖溶液，其他条件不变，不能出现砖红色沉淀，原因是淀粉酶不能催化蔗糖的水解反应，说明酶具有专一性．

Answer 1

分析 1、ATP的结构简式是A-P～P～P，其中“A”是腺苷，由1分子核糖和1分子腺嘌呤组成，“-”是普通化学键，“～”是高能磷酸键；ATP与ADP相互转化的过程是：ATP在酶的催化作用下水解形成ADP和磷酸，释放其中的能量，供生命活动需要，ADP和磷酸在酶的催化作用下，可以吸收能量合成ATP，能量来源是植物细胞光合作用和呼吸作用，动物细胞来自呼吸作用．
2、在水浴加热的条件下，斐林试剂能与还原糖反应呈现砖红色，因此可以用斐林试剂检测还原糖．
3、酶的催化作用具有专一性，且受温度、PH等条件的影响，不同酶都有最适宜温度和PH，高温、强酸、强碱都会使酶的结构改变而使酶失去活性，低温会使酶活性降低．

解答 解：（1）ATP的结构简式是A-P～P～P；形成ATP时所需能量来自光合作用和呼吸作用；由结构简式可知，如果ATP在有关酶的作用下，磷酸基团逐个脱离下来，剩下的结构是1分子核糖和1分子腺嘌呤组成的腺苷．
（2）①淀粉是非还原糖，淀粉水解的产物麦芽糖是还原糖，因此检测淀粉是否被水解时，可以用斐林试剂进行检测；
②由表格信息可知，pH=6.8时，砖红色最深，因此该pH条件下酶活性最高；高于或低于最适pH时，酶活性降低．
③将实验中的淀粉液换成相同浓度的蔗糖溶液，其他条件不变，由于酶的作用具有专一性，淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解，因此不能检测到砖红色沉淀．
故答案为；
（1）A-P～P～P     光合作用和呼吸作用      腺苷
（2）①还原糖     
②6.8    下降
③蔗糖   专一性

点评 本题的知识点是ATP的结构特点及ATP与ADP的相互转化，酶作用的专一性特点，PH对酶活性的影响，还原糖的检测方法和原理，旨在考查学生理解所学知识的要点，把握知识的内在联系，形成知识网络并应用相关知识结合题干信息综合解答问题．