Question

【题目】请回答下列有关生物技术实践方面的问题。

（1）在配制好的植物组织培养基中添加______的原因是：二者是启动细胞分裂、______和再分化的关键性激素。植物组织培养的操作过程必须在______条件下进行，同时还要控制好温度、光照等环境条件。

（2）葡萄酒制作过程中，在没有严格灭菌的条件下，通过采用______（填两项）的措施，使野生酵母菌大量繁殖而成为优势菌种。

（3）某水样的大肠杆菌严重超标。常采用______法统计样品中活菌数。如果要对水样中的大肠杆菌进行扩大培养，常用的培养基应选取______。

A．MS固体培养基 B．MS液体培养基 C．LB固体培养基 D．LB液体培养基

（4）请回答专用泡菜坛坛口水封凹槽设计意义的是______。（至少两点）

Answer 1

【答案】生长素和细胞分裂素 脱分化 无菌 通入氧气和控制适宜温度 稀释涂布 D 排气减压、隔绝空气、防止杂菌污染

【解析】

1、植物组织培养包括脱分化和再分化两个过程。条件：无菌、离体、营养、激素和适宜的外界条件；培养基的成分有：有机营养、植物激素、琼脂等；

2、泡菜制作的原理是乳酸发酵，乳酸菌是严格厌氧菌，因此发酵过程中要保证无氧环境；泡菜制作过程中，腌制的时间、温度、盐的用量等都会影响泡菜的品质。

（1）在配制好的植物组织培养基中添加生长素和细胞分裂素两种激素，二者是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性激素。植物组织培养的操作过程必须在无菌条件下进行，同时还要控制好温度、光照等环境条件。

（2）葡萄酒制作过程中，在没有严格灭菌的条件下，通过采用通入氧气和控制适宜的温度，使野生酵母菌大量繁殖而成为优势菌种。

（3）对样品中的菌进行计数时常采用稀释涂布平板法，如果要对水样中的大肠杆菌进行扩大培养，常用LB液体培养基进行培养，故选D。

（4）专用泡菜坛坛口水封凹槽设计意义的是排气减压、隔绝空气、防止杂菌污染等。