Question

【题目】某油料作物种子中脂肪含量为种子干重的70 %。为探究该植物种子萌发过程中干重及脂肪的含量变化，某研究小组将种子置于温度、水分（蒸馏水）、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子（含幼苗）的脂肪含量和干重，结果表明：脂肪含量逐渐减少，到第11d时减少了90%，干重变化如图所示。

（1）为了观察胚乳中的脂肪，常用______________染液对种子胚乳切片染色，然后再显微镜下观察，可见___________色的脂肪微粒。

（2）实验过程中，导致种子干重增加的主要元素是_____（填“C”、“N”或“O”），原因是___________。

（3）实验第11d如果使萌发种子的干重（含幼苗）增加，必须提供的条件是__________和___________。

Answer 1

【答案】苏丹Ⅲ（Ⅳ） 橘黄（红） O 油料种子萌发时首先必须进行脂肪的水解，这需要种子吸收大量的水分，干重增加应该是脂肪水解时加入的水的质量 一定的光照 适宜的水分和矿质营养（无机盐）

【解析】

脂肪的鉴定，脂肪可以被苏丹III染液染成橘黄色；植物的光合作用必须有光（光反应），同时需要根从土壤中吸收的矿质元素，用来合成有机物。

（1）脂肪需要使用苏丹Ⅲ（Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒。

（2）细胞中含量最多的化合物是水，种子萌发时要吸收大量的水分，干重增加应该是脂肪水解时加入的水的质量，脂肪大量转变成糖类，糖类比脂肪中的0含量高，故导致萌发种子干重增加的主要元素是0。

（3）实验第11d如果使萌发种子的干重（含幼苗）增加，幼苗必须进行光合作用，提供的条件是适宜的光照、所需的矿质元素。