某实验小组为“探究酵母菌呼吸方式设计如右图所示的实验装置.实验中.先向气球中加入10 mL酵母菌培养液.再向气球中注入一定量的氧气.扎紧气球.置于装有20℃温水的烧杯中.再将整个装置置于20℃的恒温水浴中.记录实验开始30 min后烧杯中液面变化量.下列说法错误的是 A．若酵母菌进行了无氧呼吸.则液面应该下降 B．该装置还可以用来“探究酵母� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

某实验小组为“探究酵母菌呼吸方式”设计如右图所示的实验装置。实验中，先向气球中加入10 mL酵母菌培养液，再向气球中注入一定量的氧气，扎紧气球，置于装有20℃温水的烧杯中。再将整个装置置于20℃的恒温水浴中，记录实验开始30 min后烧杯中液面变化量。下列说法错误的是

A．若酵母菌进行了无氧呼吸，则液面应该下降

B．该装置还可以用来“探究酵母菌进行无氧呼吸的最适温度”

C．还应设置一个气球中加入等量煮沸过的酵母菌培养液的相同装置作为对照

D．若30 min后液面没有变化是因为酵母菌只进行了有氧呼吸

【答案】

【解析】

试题分析：酵母菌进行无氧呼吸不消耗氧气，还会产生二氧化碳，气球体积会增大，液面应该上升，故A错误。该装置放置在不同的温度的水中，可以根据液面高度来判断进行无氧呼吸的最适温度，故B正确。为了排除物理因素的影响应设置一个气球中加入等量灭活的酵母菌培养液做对照，故C正确。若30min后液面没有变化说明气球内气体量没有发生变化应是只进行了有氧呼吸，故D正确。

考点：本题考查细胞呼吸相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握程度。

练习册系列答案

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根据材料回答下列有关问题：

Ⅰ.某大学科研人员利用双重固定法，即采用戊二醛作交联剂(使酶相互连接)，海藻酸钠来包埋小麦酯酶，研究固定化酶的性质，并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果。(注：酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶的活性和酶的数量)

(1)从图1可以看出：固定化小麦酯酶比游离的小麦酯酶对温度变化的适应性更__________。

(2)从图2可以看出：海藻酸钠浓度为__________时的小麦酯酶活力最强。当海藻酸钠浓度较低时，酵活力较低的原因是：__________。

Ⅱ：某实验小组的同学制备固定化酵母细胞的过程如下：

①活化酵母细胞：称取定量干酵母与定量蒸馏水混合并搅拌，使酵母细胞活化；②配制CaCl₂溶液：将无水CaCl₂溶解在定量蒸馏水中，配制成一定浓度的CaCl₂溶液；③配制海

藻酸钠溶液：用定量的海藻酸钠直接溶解在定量的蒸馏水(或无菌水)中，配制成溶液；④海藻酸钠溶液和酵母细胞混合：将活化的酵母细胞迅速加入到刚配制成的海藻酸钠溶液中，充分搅拌混合均匀；⑤固定化酵母细胞：用注射器以恒定的速度缓慢地将海藻酸钠和酵母细胞混合液滴加到配制好的CaCl₂溶液中，观察凝胶珠形成。

(1)请你改正其中两处错误的操作：

第一处_____________________________________；

第二处________________________________。

(2)刚形成的凝胶珠要在CaCl₂溶液中浸泡30 min左右，目的是__________。

(3)如果制作的凝胶珠颜色过浅，呈白色，则说明海藻酸钠浓度__________(过低/过高)。

根据材料回答下列有关问题：
I：某大学科研人员利用双重固定法，即采用戊二醛作交联剂（使酶相互连接），海藻酸钠来包埋小麦酯酶，研究固定化酶的性质，并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果。（注：酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶的活性和酶的数量）

（1）从图1可以看出：固定化小麦酯酶比游离的小麦酯酶对温度变化的适应性更_____。
（2）从图2可以看出：海藻酸钠浓度为___________时的小麦酯酶活力最强。当海藻酸钠浓度较低时，酵活力较低的原因是：______________________。
Ⅱ：某实验小组的同学制备固定化酵母细胞的过程如下：
①活化酵母细胞：称取定量干酵母与定量蒸馏水混合并搅拌，使酵母细胞活化；
②配制CaCl₂溶液：将无水CaCl₂溶解在定量蒸馏水中，配制成一定浓度的CaCl₂溶液；
③配制海藻酸钠溶液：用定量的海藻酸钠直接溶解在定量的蒸馏水／无菌水中，配制成溶液；
④海藻酸钠溶液和酵母细胞混合：将活化的酵母细胞迅速加入到刚配制成的海藻酸钠液中，充分搅拌混合均匀；
⑤固定化酵母细胞：用注射器以恒定的速度缓慢将海藻酸钠和酵母细胞混合液滴加到配制好的CaCl₂溶液中，观察凝胶珠形成。
（1）请你改正其中两处错误的操作：
第一处_________________________________；
第二处_________________________________。
（2）刚形成的凝胶珠要在CaCl₂溶液中浸泡30min左右，目的是________________。
（3）如果制作的凝胶珠颜色过浅．呈白色，则说明海藻酸钠浓度__________（过低／过高）。

大蒜含有各种抗氧化物质如维生素A、C、E，以及硒，能清除各种自由基，有保护心脏的作用。大蒜切开或压碎后，其含有的蒜素半胱氨酸经酵素(如胱硫醚连接酶)的作用，会分解并产生多种呛鼻气味的硫化物(如硫化氢)，具有降低胆固醇的作用。蒜素半胱氨酸能减轻心肌梗塞症状，使梗塞面积、心室肥大减小，心肌收缩力增强。实验结果显示经蒜素半胱氨酸处理的动物，左心室肌细胞内胱硫醚连接酶的活性增加，血浆里的硫化氢量增加，死亡率大为降低。

根据上文，回答下列问题：

(1)大蒜保护心脏的主要作用是______________________________________________

________________________________________________________________________。

(2)某实验小组阅读该文后，想进行与此相关的实验探究，以下为实验报告的部分内容，请予以完善。

①拟定课题名称： ________________________________________________________。

②实验自变量是______________________________；实验观察指标(因变量)是______________________________。

③实验过程：

第一步：取九只小鼠，结扎部分冠状动脉后，随机分成三组，编号为A、B、C。

第二步：A组小鼠不做处理作为____________________________________________；

B组小鼠________________________________________________________________；

C组小鼠_________________________________________________________________。

第三步：在____________________________的情况下，饲养三组小鼠。一段时间后，解剖观察小鼠心肌梗塞情况。

(3)由以上材料我们得到如下生活启示：食用大蒜的正确方法是(??? )

①生吃? ②熟食? ③整瓣直接食用? ④切片或压碎后放置一段时间后食用? ⑤煮熟? ⑥烤熟

A．①③? ??? B．②⑤? ??? C．①④? ??? D．②⑥

1. 根据材料回答下列有关问题：

I：某大学科研人员利用双重固定法，即采用戊二醛作交联剂（使酶相互连接），海藻酸钠来包埋小麦酯酶，研究固定化酶的性质，并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果。（注：酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶的活性和酶的数量）

（1）从图1可以看出：固定化小麦酯酶比游离的小麦酯酶对温度变化的适应性更_____。

（2）从图2可以看出：海藻酸钠浓度为___________时的小麦酯酶活力最强。当海藻酸钠浓度较低时，酵活力较低的原因是：______________________。

Ⅱ：某实验小组的同学制备固定化酵母细胞的过程如下：

①活化酵母细胞：称取定量干酵母与定量蒸馏水混合并搅拌，使酵母细胞活化；

②配制CaCl₂溶液：将无水CaCl₂溶解在定量蒸馏水中，配制成一定浓度的CaCl₂溶液；

③配制海藻酸钠溶液：用定量的海藻酸钠直接溶解在定量的蒸馏水／无菌水中，配制成溶液；

④海藻酸钠溶液和酵母细胞混合：将活化的酵母细胞迅速加入到刚配制成的海藻酸钠液中，充分搅拌混合均匀；

⑤固定化酵母细胞：用注射器以恒定的速度缓慢将海藻酸钠和酵母细胞混合液滴加到配制好的CaCl₂溶液中，观察凝胶珠形成。

（1）请你改正其中两处错误的操作：

第一处_________________________________；

第二处_________________________________。

（2）刚形成的凝胶珠要在CaCl₂溶液中浸泡30min左右，目的是________________。

（3）如果制作的凝胶珠颜色过浅．呈白色，则说明海藻酸钠浓度__________（过低／过高）。

大蒜含有各种抗氧化物质如维生素 A 、 C 与 E 以及硒，能清除各种自由基，有保护心脏的作用。大蒜含有各种含硫的氨基酸如蒜素半胱胺酸，切开或压碎后，蒜素半胱氨酸经酵素（如胱硫醚连接酶）的作用，会分解并产生多种呛鼻气味的硫化物（如硫化氢），具有降低胆固醇作用。蒜素半胱氨酸能减轻心肌梗塞（心肌梗塞是冠状动脉阻塞，使相应的心肌出现缺血坏死）症状：梗塞面积、心室肥大减小，心肌收缩力增强。实验结果显示经蒜素半胱氨酸处理的动物，左心室肌细胞内胱硫醚连接酶的活性增加，血浆里的硫化氢量增加，死亡率大为降低。

根据上文，回答下列问题：

（l）大蒜保护心脏的主要作用是　　　　　　　　　　　　　　　。

（2）某实验小组阅读该文后，想进行与此相关的实验探究，以下为实验报告的部分内容，请予以完善。

① 拟定课题名称：探究大蒜中的蒜素半胱氨酸是否能减轻心肌梗塞症状。

② 实验自变量为：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　；

实验观察指标（因变量）是：　　　　　　　　　　　　　　　　　。

③ 实验过程：

第一步：取九只小鼠，结扎部分冠状动脉后，随机分成三组，编号为 A 、 B 、 C 。

第二步： A 组小鼠不做处理作为　　　　　　　　　；

B 组小鼠　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　；

C 组小鼠　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

第三步：在其他条件相同且适宜的情况下，饲养三组小鼠。一段时间后，解剖观察小鼠心肌梗塞情况。

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