Question

【题目】以下关于实验的描述，正确的是( )

A. 利用光学显微镜可观察到细胞膜的磷脂双分子层

B. 西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的替代材料

C. 脂肪的鉴定中发现满视野都呈现橘黄色，于是滴1～2滴体积分数为50%的盐酸洗去多余的染液

D. 在稀释的蛋清液中加入双缩脲试剂，振荡摇匀，可看到溶液变为紫色

Answer 1

【答案】D

【解析】试题分析：细胞膜的磷脂双分子层是在电子显微镜下观察到的亚显微结构，故A错；西瓜汁含有颜色，不能用来作为观察还原性糖的材料，有颜色干扰，故B错；在脂肪的鉴定中，多于的染液用体积分数为50%的酒精洗去浮色，不是盐酸，故C错；蛋清中含有蛋白质，与双缩脲试剂发生紫色反应，故D正确。