题目内容

【题目】某实验室用两种方式进行酵母菌发酵葡萄糖生产酒精。甲发酵罐保留一定量的氧气,乙发酵罐没有氧气,其余条件相同且适宜。实验过程中每小时测定一次两发酵罐中氧气和酒精的物质的量,记录数据并绘成右面的坐标图。据此下列说法中正确的是( )

A在实验结束时甲、乙两发酵罐中产生的二氧化碳量之比为6:5

B甲、乙两发酵罐分别在第5小时和第3小时无氧呼吸速率最快

C甲发酵罐实验结果表明在有氧气存在时酵母菌无法进行无氧呼吸

D该实验证明向葡萄糖溶液中通入大量的氧气可以提高酒精的产量

【答案】B

【解析】依据相关的细胞呼吸反应式可知:酵母菌在有氧呼吸过程中,每消耗1mol的葡萄糖就会消耗6molO2,同时释放6molCO2;酵母菌进行无氧呼吸时,每消耗1mol的葡萄糖,会产生2molCO2同时产生2mol酒精(C2H5OH)。曲线图显示:在实验结束时,甲发酵罐内产生酒精的量为18mol,消耗了6molO2据此推知甲发酵罐内共产生24molCO2,乙发酵罐产生酒精的量为15mol,同时产生15molCO2,所以甲、乙两发酵罐中产生的二氧化碳量之比为8:5,A项错误甲发酵罐内在第5小时产生酒精的曲线的切线斜率最大,说明无氧呼吸速率最快,同理乙发酵罐在第3小时无氧呼吸速率最快,B项正确;甲发酵罐内在第2小时的时候酵母菌开始出现无氧呼吸,而O2是在第35小时耗尽,说明在有氧气存在时酵母菌可进行无氧呼吸,C项错误;酒精是酵母菌进行无氧呼吸的产物,通入大量的氧气使无氧呼吸受到抑制,进而降低酒精的产量,D项错误。

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