题目内容
【题目】某实验室用两种方式进行酵母菌发酵葡萄糖生产酒精。甲发酵罐保留一定量的氧气,乙发酵罐没有氧气,其余条件相同且适宜。实验过程中每小时测定一次两发酵罐中氧气和酒精的物质的量,记录数据并绘成右面的坐标图。据此下列说法中正确的是( )
A.在实验结束时甲、乙两发酵罐中产生的二氧化碳量之比为6:5
B.甲、乙两发酵罐分别在第5小时和第3小时无氧呼吸速率最快
C.甲发酵罐实验结果表明在有氧气存在时酵母菌无法进行无氧呼吸
D.该实验证明向葡萄糖溶液中通入大量的氧气可以提高酒精的产量
【答案】B
【解析】依据相关的细胞呼吸反应式可知:酵母菌在有氧呼吸的过程中,每消耗1mol的葡萄糖就会消耗6molO2,同时释放6molCO2;酵母菌进行无氧呼吸时,每消耗1mol的葡萄糖,会产生2molCO2,同时产生2mol酒精(C2H5OH)。曲线图显示:在实验结束时,甲发酵罐内产生酒精的量为18mol,消耗了6molO2,据此推知甲发酵罐内共产生24molCO2,乙发酵罐产生酒精的量为15mol,同时产生15molCO2,所以甲、乙两发酵罐中产生的二氧化碳量之比为8:5,A项错误;甲发酵罐内在第5小时产生酒精的曲线的切线斜率最大,说明无氧呼吸速率最快,同理乙发酵罐在第3小时无氧呼吸速率最快,B项正确;甲发酵罐内在第2小时的时候酵母菌开始出现无氧呼吸,而O2是在第3.5小时耗尽,说明在有氧气存在时酵母菌可进行无氧呼吸,C项错误;酒精是酵母菌进行无氧呼吸的产物,通入大量的氧气使无氧呼吸受到抑制,进而降低酒精的产量,D项错误。
【题目】现有两种淀粉酶A与B,某生物兴趣小组为探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活性,设计如下探究实验:
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | ||
Ⅰ、设置水浴缸温度(oC) | 20 | 30 | 40 | 50 | 20 | 30 | 40 | 50 | |
Ⅱ、取8支试管各加入淀粉溶液10(mL),分别保温5分钟 | |||||||||
Ⅲ、另取8支试管各加入等量淀 粉酶溶液,分别保温5分钟 | 酶A | 酶A | 酶A | 酶A | 酶B | 酶B | 酶B | 酶B | |
Ⅳ、将同组两个试管中的淀粉溶液与淀粉酶溶液混合摇匀,保温5分钟。 | |||||||||
实验结果:对各组淀粉剩余量进行检测,结果如下图所示。
(1)该实验的自变量是 和 。
(2)根据实验结果分析,酶B在 ℃条件时活性较高。
(3)本实验能不能用斐林试剂检测生成物麦芽糖的含量来表示? ,(1分)理由是 。
(4)若要进一步探究酶B的最适温度,实验设计的主要思路应是在 ℃之间设立较小的温度梯度的分组实验,按上述步骤进行实验,分析结果得出结论。