题目内容
3.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是( )A. | 甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3,则它的分子式是C5H11O2NS | |
B. | 10个氨基酸构成的直链多肽有9个-CO-NH-,称为十肽 | |
C. | 由氨基酸形成多肽链时,生成物H2O中的氢来自氨基和羧基 | |
D. | 几条肽链在形成蛋白质的过程中都是通过肽键连接起来 |
分析 1、组成蛋白质的氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基,且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上,分子简式是C2H4O2NR;组成蛋白质的氨基酸根据R基不同分为20种.
2、氨基酸脱水缩合反应形成肽链,脱水缩合反应时,一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基反应脱去1分子水,水中的H来自氨基和羧基,O来自羧基;肽链中的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数.
解答 解:A、A、氨基酸的分子简式是C2H4O2NR,如果甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3,则它的分子式是C5H11O2NS,A正确;
B、10个氨基酸脱去9分子水,通过9个肽键连接形成十肽化合物,B正确;
C、氨基酸脱水缩合时,脱去的水中的H来自氨基和羧基,C正确;
D、肽键连接的是氨基酸,不同肽链之间的连接不是通过肽键连接的,D错误.
故选:D.
点评 本题旨在考查学生理解组成蛋白质的氨基酸的结构特点.识记氨基酸的分子简式,理解氨基酸的脱水缩合反应,并应用相关知识综合解答问题.
练习册系列答案
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