题目内容

【题目】果酒的制作离不开酵母菌,在配制酵母菌的培养基时,常添加一定浓度的葡萄糖溶液,如果葡萄糖浓度过高,反而会抑制酵母菌的生长。其原因最可能是(
A.葡萄糖被合成了淀粉
B.酵母菌细胞失水
C.改变了培养液的pH
D.酵母菌发生了变异

【答案】B
【解析】在配制酵母菌的培养基时,萄糖浓度过高,会导致酵母菌吸水能力降低,甚至失水而抑制酵母菌生长繁殖。本题主要考查果酒制作的相关知识,意在考查考生对所学知识的理解,把握知识间的内在联系的能力。

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