Question

【题目】血红蛋白分子具有4条肽链，下列说法不正确的是

A. 血红蛋白只含有1个游离的氨基和1个游离的羧基

B. 血红蛋白至少含有4个游离的氨基和4个游离的羧基

C. 血红蛋白中含有铁

D. 血红蛋白水解可以得到氨基酸

Answer 1

【答案】A

【解析】

氨基酸脱水缩合反应过程中，脱水缩合形成的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数；氨基酸脱水缩合反应形成肽链时，一条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基。

A. 血红蛋白有4条肽链，至少含有4个游离的氨基和4个游离的羧基，A错误；

B. 血红蛋白至少含有4个游离的氨基和4个游离的羧基，B正确；

C. 血红蛋白中含有铁，C正确；

D. 血红蛋白基本单位是氨基酸，其水解后可以得到氨基酸，D正确。