题目内容

【题目】为了检测花生子叶中是否含有脂肪,应选用的化学试剂是

A. 斐林试剂 B. 碘液

C. 苏丹染液 D. 双缩脲试剂

【答案】C

【解析】试题分析:检测脂肪可以用苏丹III或苏丹IV,用苏丹III染色呈橘黄色,用苏丹IV呈红色,故C正确。斐林试剂是鉴定还原糖的,故A错误。碘液是鉴定淀粉的,故B错误。双缩脲试剂是鉴定蛋白质的,故D错误。

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