Question

【题目】为了检测花生子叶中是否含有脂肪，应选用的化学试剂是

A. 斐林试剂 B. 碘液

C. 苏丹Ⅲ染液 D. 双缩脲试剂

Answer 1

【答案】C

【解析】试题分析：检测脂肪可以用苏丹III或苏丹IV，用苏丹III染色呈橘黄色，用苏丹IV呈红色，故C正确。斐林试剂是鉴定还原糖的，故A错误。碘液是鉴定淀粉的，故B错误。双缩脲试剂是鉴定蛋白质的，故D错误。