题目内容

17．如图示某化合物的结构式，据图回答下列问题．

（1）该化合物中有2个氨基和2个羧基，该化合物的名称是三肽．
（2）该化合物有3种氨基酸形成，造成这种不同的基团编号是②④⑥．
（3）该化合物是由3个氨基酸失去2分子水而形成的，水分子中的氧来自于羧基，水中的氢来自氨基和羧基，肽键的编号是③⑤．
（4）假设组成此化合物氨基酸的分子量平均为128，则此化合物的分子量是348．
（5）请写出这几种氨基酸的结构通式，肽键的结构简式-CO-NH-
（6）该化合物水解时，分子量增加36，水解时断裂的化学键是-CO-NH-（或肽键）．

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同；构成蛋白质的氨基酸约有20种．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．
3、分析题图：题图是某化合物的结构式，其中①是氨基，②④⑥是R基，③⑤是肽键，⑦是羧基．

解答 解：（1）构成该化合物的各氨基酸的R基（题图中的②④⑥）中，共有1个氨基（位于⑥处）和一个羧基（位于④处），所以该化合物含有的氨基数=肽链数+R基中含有的氨基数=1+1=2个、含有的羧基数=肽链数+R基中含有的羧基数=2个，此化合物是由3个氨基酸形成的三肽．
（2）构成该化合物的各氨基酸的R基（题图中的②④⑥）各不相同，R基共有3种，所以组成该化合物的氨基酸有3种，造成氨基酸不同的基团是氨基酸的R基，题图中表示R基的编号是②④⑥．
（3）该化合物含有3个R基、2个肽键，是由3个氨基酸失去2分子水而形成的，脱去的水分子中的氧来自于羧基，水中的氢来自氨基和羧基，肽键一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水后形成的，肽键的结构式是-CO-NH-，题图中的③⑤表示肽键．
（4）假设组成此化合物氨基酸的分子量平均为128，则此化合物的分子量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18=3×128-2×18=348． 
（5）氨基酸的结构通式是，肽键的结构简式-CO-NH-．
（6）该化合物含有2个肽键，水解时需要2个水分子，其分子量增加2×18=36，水解时断裂的化学键是-CO-NH-（或肽键）．
故答案为：
（1）2     2     三肽
（2）3    ②④⑥
（3）3    2    羧基   氨基    羧基     ③⑤
（4）348
（5）-CO-NH-
（6）36-CO-NH-（或肽键）

点评 本题结合某化合物的结构简式，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．

练习册系列答案
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以下左图表示神经纤维在静息和兴奋状态下K+跨膜运输的过程，其中甲为某种载体蛋白，乙为通道蛋白，该通道蛋白是横跨细胞膜的亲水性通道。下图表示兴奋在神经纤维上的传导过程。下列有关分析正确的是（ ）

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B．左图运输K+的载体蛋白甲和通道蛋白乙也都能运输Na+

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D．上图②处K+通道开放；④处Na+通道开放
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