Question

【题目】关于酶的性质，下列叙述中错误的是

A. 酶是活细胞产生的一类特殊的有机物，大多数为蛋白质，少数为RNA

B. 一旦离开活细胞，酶就失去催化能力

C. 淀粉酶不能催化麦芽糖分解成葡萄糖

D. 酶的催化效率很高，但受温度和酸碱度的影响

Answer 1

【答案】B

【解析】酶是活细胞产生的具有催化作用的一类特殊的有机物，大多数为蛋白质，少数为RNA，A项正确；离开活细胞，酶仍有催化能力，如消化酶，B项错误；酶具有专一性，淀粉酶不能催化麦芽糖分解成葡萄糖，C项正确；酶具有高效性，但活性受温度和酸碱度的影响，D项正确。