题目内容
【题目】新采摘的玉米味道比较甜的原因是籽粒中蔗糖的含量较高。采摘一天后玉米籽粒中50%的游离蔗糖被转化成淀粉，采摘几天后的玉米籽粒失去甜味；采摘后立即冷冻可以保持玉米籽粒的甜味。下列表述正确的是
A．玉米籽粒中的蔗糖是籽粒通过光合作用合成的
B．冷冻处理抑制了相关酶的活性减少了淀粉的生成
C．蔗糖转化为淀粉是通过光合作用的暗反应实现的
D．蔗糖转化成淀粉后籽粒的呼吸速率增加利于储存
【答案】B
【解析】
试题籽粒为果实，无法光合作用，蔗糖是叶片进行光合作用合成，故A错。低温抑制蔗糖转化为淀粉相关酶活性，故B正确。蔗糖转化为淀粉是通过相关化学反应进行，不是通过光合作用进行，故C错。呼吸速率增加会增加有机物分解速率，不利储存，故D错。
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