题目内容
下列关于人类营养的说法中，正确的是（ ）
A．少吃或不吃脂肪可以达到“减肥”目的
B．蛋白质能参与各项生命活动，每天食物中应以蛋白质含量最高为宜
C．人体所需的各项营养物质，并非都要从食物中直接获得
D．青少年时期若蛋白质的摄入量不足，会导致大脑皮层突触数量减少
下列关于人类营养的说法中，正确的是
糖类、脂类、蛋白质在人体内可以相互转化，只要
摄入其中任何一种物质提供能量就可以满足人体的需要
米每淘一次就会损失一些维生素、无机盐和脂肪，所以做米饭时米淘洗次数不宜过多
人体所需的各项营养物质，都要从食物中直接获得
青少年时期若蛋白质的摄入量不足，会导致大脑皮层数量减少
