Question

【题目】猪笼草是一种食虫植物，为了验证猪笼草分泌液中有蛋白酶，某学习设计了两组实验，如图所示，经35℃水浴保温一段时间后，③、④中加入适量双缩脲试剂，①、②不加任何试剂，下列组合能达到目的是（ ）

A.①和②
B.②和③
C.①和④
D.③和④

Answer 1

【答案】A
【解析】解：A、若分泌液中含有蛋白酶，则①中的蛋白块水解，蛋白块体积减小，能达到实验目的，A正确；
B、②和③不符合单一变量原则，不能作为对照实验，B错误；
C、①和④不符合单一变量原则，不能作为对照实验，C错误；
D、蛋白酶的本质是蛋白质，蛋白酶本身可以与双缩脲试剂反应呈现紫色，即使蛋白液中的蛋白质完全水解，也会呈现紫色反应，因此③④不能达到实验目的，D错误．
故选：A．
【考点精析】关于本题考查的酶的特性，需要了解高效性：催化效率比无机催化剂高许多；专一性：每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应；在最适宜的温度和pH下，酶的活性最高才能得出正确答案．