题目内容
【题目】
①甘蔗的茎 ②油菜籽 ③花生种子
④梨 ⑤甜菜的块根 ⑥豆浆 ⑦鸡蛋清.
A. ④①⑥ B. ⑤②⑦ C. ①②⑥ D. ④③⑥
【答案】D
【解析】试题分析:生物组织中化合物的鉴定:(1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀).斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉).(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应.(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色).
解:①甘蔗的茎中含有丰富的蔗糖,而蔗糖是非还原性糖,不能用于还原糖的检测;
②油菜籽中富含脂肪,但种子体积较小,不易操作,不宜用于脂肪的检测;
③花生种子富含脂肪,且种子体积较大,易操作,宜用于脂肪的检测;
④梨中富含还原性糖,且近乎白色,可用于还原糖的检测;
⑤甜菜的块根富含蔗糖,而淀粉是非还原性糖,不能用于还原糖的检测;
⑥豆浆中含有丰富的蛋白质,可用于蛋白质的检测;
⑦鸡蛋清中含有丰富的蛋白质,可用于蛋白质的检测.
所以最佳的一组实验材料是④③⑥.
故选:D.
练习册系列答案
相关题目