Question

【题目】将唾液淀粉酶溶液的PH值由1.8调高至12的过程中，其催化活性表现为如图（纵坐标代表催化活性，横坐标代表pH值）（ ）
A.
B.
C.
D.

Answer 1

【答案】C
【解析】解：A、该图是错误的，酶在过酸或过碱的环境中，酶都会失活变性，A错误；
B、这个图中，酶在过酸环境中，催化活性为零，B错误；
C、酶在过酸或过碱的环境中，酶都会失活变性，催化活性为零，C正确；
D、唾液淀粉酶的最适PH为7，在1.8时也没有催化活性且不能回到最大催化活性，D错误．
故选：C．
【考点精析】解答此题的关键在于理解酶的特性的相关知识，掌握高效性：催化效率比无机催化剂高许多；专一性：每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应；在最适宜的温度和pH下，酶的活性最高．