Question

【题目】[生物——选修1:生物技术实践]

现在虽然大力提倡无纸化办公，但是每年仍然会产生大量的废纸，其主要成分是木质纤维，人类正努力将其转化为一种新的资源——乙醇。下图表示工业上利用微生物由纤维素生产乙醇的基本工作流程，请回答下列相关问题：

（1）自然界中①环节需要的微生物大多分布在__________的环境中。将从土壤中获得的微生物培养在以__________为唯一碳源，并加入__________的培养基上，筛选出周围有__________的菌落。

（2）假设上述筛选中获得了三个菌落，对它们分别培养，并完成环节②，且三种等量酶液中酶蛋白浓度相同，则你认为三种酶液的活性__________，可以通过______________________________进行定量测定。

（3）生产中可以满足④环节的常见菌种是酵母菌，为了确保获得产物乙醇，⑤环节要注意__________，④过程操作时要注意避免____________________。

Answer 1

【答案】 富含纤维素 纤维素 刚果红 透明圈 不一定相同 对纤维素酶分解纤维素后产生的葡萄糖 发酵装置应密闭 杂菌污染

【解析】（1）富含纤维素的环境中纤维素分解菌较多，筛选纤维素分解菌时用纤维素作为唯一碳源的选择培养基中，纤维素分解菌能够很好地生长，其他微生物则不能生长。在培养基中加入刚果红，可与培养基中的纤维素形成红色复合物，当纤维素被分解后，红色复合物不能形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。

（2）②中获得的酶是纤维素酶，该酶是一种复合酶，包括Cl酶、Cx酶、葡萄糖苷酶。三种酶液的活性不一定相同，所以需要对其活性进行鉴定，通常是根据对纤维素酶分解纤维素后产生的葡萄糖作为检测指标。

（3）满足④环节的常见菌种是酵母菌，⑤环节表示无氧发酵，即发酵装置密闭（或保证无氧条件等）。④过程要注意避免杂菌污染。