Question

【题目】下列关于组成细胞的化合物的叙述，正确的是

A. 蛋白质肽链的卷曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变

B. 核酸是细胞中控制生命活动的大分子

C. 甘蔗含有较多的糖且近于白色，可以用于还原糖的鉴定实验

D. 植物根尖从土壤溶液中吸收的N可以用于合成蛋白质、油脂和核酸

Answer 1

【答案】B

【解析】

蛋白质的功能：免疫、调节、运输、催化等。

核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的合成中起重要作用。

蛋白质肽链的卷曲和折叠被解开时，其功能发生改变，A错误；核酸是细胞生物的遗传物质，控制生命活动，B正确；甘蔗含有的糖主要是蔗糖，蔗糖是非还原糖，不能用来鉴定还原糖，C错误；植物根尖从土壤溶液中吸收的N可以用于合成蛋白质和核酸，油脂不含N，D错误。故选B。