Question

在细胞工程——原生质体融合育种技术中，其技术的重要一环，就是要将营养细胞的细胞壁除去，通常采用的方法是酶解破壁法．

　　

(1)你认为普通的植物细胞应选用哪两种酶将细胞壁去掉？

(2)如果将去除细胞壁的植物细胞放在等渗溶液中，细胞呈现什么形状？理由是什么？

Answer 1

答案：
解析：

答案　(1)应选用纤维素酶和果胶酶;(2)呈圆球形,失去了细胞壁保护的细胞，在等渗溶液中由于其细胞表面张力的作用形成的 　　解析　植物细胞的细胞壁对植物细胞具有支持和保护作用，完成植物细胞的细胞融合，首先必须除去细胞壁．细胞壁的成分主要是纤维素和果胶，所以选用的酶应是纤维素酶和果胶酶．去除细胞壁的植物细胞称为原生质体．由于酶具有专一性，所以用酶法去除植物细胞的细胞壁一般不会破坏原生质体的细胞，使植物细胞仍然保持活力．去除掉细胞壁的植物细胞已经没有细胞壁的保护，在其等渗溶液中，细胞的形状由于其表面张力的作用而成圆球．如果将其放入清水中，就会吸水膨胀，甚至破裂．