[题目]对如表中所列待测物质的检测.所选用的试剂及预期结果都正确的是( )待测物质检测试剂预期显色结果①麦芽糖双缩脲试剂砖红色②脂肪苏丹Ⅲ橘黄色③淀粉斐林试剂蓝色④蛋白质双缩脲试剂紫色A.①③B.②③C.①④D.②④ 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

【题目】对如表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是（　　）

	待测物质	检测试剂	预期显色结果
①	麦芽糖	双缩脲试剂	砖红色
②	脂肪	苏丹Ⅲ	橘黄色
③	淀粉	斐林试剂	蓝色
④	蛋白质	双缩脲试剂	紫色

A.①③
B.②③
C.①④
D.②④

【答案】D
【解析】解：①麦芽糖属于还原糖，鉴定还原糖应该使用斐林试剂，①错误；

②脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），②正确；

③淀粉不属于还原糖，不能用斐林试剂鉴定，应选用碘液鉴定，③错误；

④蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，④正确．

所以答案是：D．

练习册系列答案

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（2）图中戊表示核糖体，则在其内进行的过程称为，形成的产物需要在（填图示符号）中进一步加工修饰才能具有生物活性．
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A.①④
B.②③
C.①③
D.②④

【题目】关于人体内环境中pH调节叙述不正确的是（）

A．人体血浆的pH值总是7

B．血液中乳酸过多时，就与NaHCO3发生反应，生成乳酸钠和H2CO3

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