题目内容
下列关于酶的叙述，正确的是
A．测定胃蛋白酶活性时，将溶液PH 值由13降到2的过程中，胃蛋白酶活性将不断上升 |
| B．酶的催化效率高是因为具降低活化能的作用显著 |
| C．酶在新陈代谢和生长发育中起调节作用 |
| D．嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，其使用方法是在炒肉过程中加入 |
B
解析
练习册系列答案
相关题目
下列关于酶的叙述中，正确的是
| A．酶对底物有严格的选择性 | B．酶的活性与温度呈正相关 |
| C．酶在发挥作用后立即被分解 | D．有酶参与的反应能释放出更多的能量 |