题目内容
【题目】下列关于脂质的叙述,错误的是( )
A. 构成油脂的结构单位是甘油和脂肪酸
B. 胆固醇对人体有害,因为血液中的胆固醇过多可能引发心脑血管疾病
C. 维生素D也属于脂质
D. 1g油脂所含的能量高于1g糖类所含的能量
【答案】B
【解析】油脂的结构单位是甘油和脂肪酸,A正确;胆固醇在人体中参与血液中脂质的运输,对人体有利,B错误;维生素D为固醇类,属于脂质,C正确;由于相同质量的油脂和糖类脂肪含有的碳和氢多,油脂释放的能量更多,因此1g油脂所含的能量高于1g糖类所含的能量,D正确.
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