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【题目】下列关于脂质的叙述,错误的是( )

A. 构成油脂的结构单位是甘油和脂肪酸

B. 胆固醇对人体有害,因为血液中的胆固醇过多可能引发心脑血管疾病

C. 维生素D也属于脂质

D. 1g油脂所含的能量高于1g糖类所含的能量

【答案】B

【解析】油脂的结构单位是甘油和脂肪酸,A正确;胆固醇在人体中参与血液中脂质的运输,对人体有利,B错误维生素D为固醇类,属于脂质,C正确;由于相同质量的油脂和糖类脂肪含有的碳和氢多油脂释放的能量更多,因此1g油脂所含的能量高于1g糖类所含的能量,D正确.

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