题目内容
将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一个容器内,调整 pH 至 2.0 ,保存于 37℃ 的水浴锅中,过一段时间后,容器内剩余的物质是
A. 淀粉、胃蛋白酶、多肽、水
B. 唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水
C. 唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水
D. 唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水
【答案】
A
【解析】略
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练习册系列答案
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将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内,调整pH至2.0,保存于37℃的水浴锅内。过一段时间后,容器内剩余的物质是 ( )
A.唾液淀粉酶、淀粉、胃淀粉酶、水 |
B.唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 |
C.淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 |
D.唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 |