Question

【题目】占细胞鲜重百分比最高的化合物和占细胞干重百分比最高的化合物分别是（ ）
A.水、水
B.水、蛋白质
C.蛋白质、蛋白质
D.蛋白质、水

Answer 1

【答案】B
【解析】解：（1）占细胞鲜重百分比最高的化合物水；（2）在鲜重中百分比最高的化合物水，第二位是蛋白质，所以占细胞干重百分比最高的化合物是蛋白质；
故选：B．
【考点精析】本题主要考查了蛋白质分子的化学结构和空间结构的相关知识点，需要掌握蛋白质由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S才能正确解答此题．