Question

在不损伤植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质适用于去除细胞壁？

A．蛋白酶

B．纤维素酶

C．盐酸

D．淀粉酶

Answer 1

B

解析试题分析：细胞壁的成分是纤维素和果胶，因此根据酶的专一性，应用纤维素酶或果胶酶去除细胞壁，故本题答案选B。
考点：酶的专一性
点评：本题通过酶的专一性考查了细胞壁的成分，属于对识记、理解层次的考查，属于简单题。