Question

下列对实验的相关叙述，正确的是(   )

A．探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性时，可用碘液代替斐林试剂进行鉴定

B．纸层析法分离叶绿体色素的实验结果表明，叶绿素b在层析液中溶解度最低

C．若探究温度对酶活性的影响，可选择过氧化氢溶液作为底物

D．检测试管中的梨汁是否有葡萄糖，可加入适量斐林试剂后，摇匀并观察颜色变化

Answer 1

B

解析试题分析：
A．探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性时，如碘液进行鉴定时，两支试管都不变蓝，只能证明淀粉水解，不能证明蔗糖是否水解；错误。
B．纸层析法分离叶绿体色素的实验结果表明，叶绿素b在层析液中溶解度最低，在滤纸条上扩散速度最慢，分布在最下层；正确。
C．若探究温度对酶活性的影响，不能选择过氧化氢溶液作为底物，因为温度能影响过氧化氢的分解；错误。
D．检测试管中的梨汁是否有葡萄糖，可加入适量斐林试剂后，摇匀后水浴加热，观察颜色变化；错误。
考点：探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性结果的鉴定，纸层析法分离叶绿体色素的实验结果分析，若探究温度对酶活性的影响中反应底物的选择，葡萄糖的鉴定方法。
点评：本题相对综合，可以通过理解记忆的方法平时加以训练。