题目内容
【题目】某校生物兴趣小组以蓝莓为实验材料，设计相关实验，大致流程如下，请分析回答：
（1）蓝莓外植体的消毒通常用到体积分数为70%的 ，①过程生长素用量与细胞分裂素用量比值为 ，以促进愈伤组织的生长。①和②过程分别叫做 和 。
（2）培养蓝莓外植体的培养基常用的凝固剂是 ，常采用灭菌法 。
（3）萃取的效率主要取决于萃取剂的 和使用量，同时受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响。萃取过程宜采用 加热方式。萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是 。
（4）蓝莓果实还可以酿蓝莓酒，酿蓝莓酒时用的微生物是 ，若用同样的发酵装置将蓝莓酒酿成蓝莓醋，应该改变两个外界条件和 。
【答案】
（1）酒精 1:1 脱分化 再分化
（2）琼脂高 压蒸汽
（3）性质 水浴 除去不溶性杂质
（4）酵母菌 通气 发酵温度
【解析】
试题分析：
（1）植物组织培养过程中外植体通常用70%的酒精消毒。①过程为脱分化形成愈伤组织的过程，细胞分裂素与生长素的比例相当。②过程是再分化形成胚状体的过程，该过程中生长素与细胞分裂素的比例高，有利于根的分化，比例低有利于芽的分化。
（2）植物组织培养的固体培养基常用琼脂作为凝固剂，常用高压蒸汽灭菌法进行灭菌。
（3）萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，同时受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响。萃取过程宜采用水浴加热方式。萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是除去不溶性杂质。
（4）酿酒的菌种是酵母菌，若用同样的发酵装置将蓝莓酒酿成蓝莓醋，应该改变两个外界条件是通气和发酵温度。
练习册系列答案
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