题目内容
【题目】在橘皮精油提取过程中石灰水的作用（ ）
A.使溶液呈碱性
B.为彻底清洗脏物
C.防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率
D.漂去橘皮颜色
【答案】C
【解析】解：由于橘皮中含有大量的果蜡和果胶，压榨时容易滑脱，用石灰水浸泡是为了破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率． 故选：C．
橘皮油主要存在于橘皮中，提取橘皮油的常用方法是压榨法，压榨法提取橘皮油的实验流程是：石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再过滤→橘皮油．
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