题目内容
某同学将马铃薯磨碎、过滤得到提取液进行了三次实验：Ⅰ：在温度30℃的条件下，取等量提取液分别加到四支盛有等量过氧化氧溶液、pH分别为3、5、7、9的试管中，结果每一支试管都产生气体．请回答：
（1）该实验的主要目的是
（2）该实验中的自变量是
（3）实验在30℃下进行的原因是①
Ⅱ：将加入四支试管中的马铃薯提取液的量减半，重复实验Ⅰ．分别测定实验IⅠ、Ⅱ中过氧化氢在相同时间内的含量变化，绘制成如图所示曲线，请回答：
（1）曲线A是实验
（2）曲线A和B中，过氧化氢的含量的最低点位于横坐标同一位置的原因是
Ⅲ：对提取液进行高温处理后重复实验I．请在上图中画出过氧化氢含量的变化曲线．
考点：探究影响酶活性的因素
专题：
分析：分析曲线图：pH在0～7范围内，随着PH的升高，酶活性逐渐增强；酶的最适pH为7；PH在7～9范围内，随着pH的升高，酶活性逐渐降低．提取液的加入量代表酶的数量，曲线A是第一次实验的结果，曲线B是提取液的加入量加倍后的实验结果，由此可知，提取液的量没有明显影响过氧化氢酶的最适pH．
解答：
解：I：（1）该实验中的自变量是不同的pH值，故该实验主要探究不同pH值对酶活性的影响．
（2）分析题干可知，该实验中的自变量是pH值，因变量是过氧化氢酶的活性（或过氧化氢含量、产生气泡的数目）．
（3）实验在30℃下进行的原因是①30℃是过氧化氢酶的适宜温度；②排除温度变化（无关变量）对实验结果的影响．
II：（1）因为相同时间内A分解的过氧化氢量较少，说明A所含酶的量较少，故曲线A是实验Ⅱ．
（2）因为同一种酶的最适PH值是一定的，不会由于浓度的不同而改变，所以曲线A和B中，过氧化氢的含量的最低点位于横坐标同一位置．
III：由于高温使过氧化氢酶的活性丧失，故对提取液进行高温处理后重复实验I，过氧化氢酶不再发挥催化作用．（具体见答案）
故答案为：
I：（1）探究不同pH值对酶活性的影响
（2）pH值 过氧化氢酶的活性（或过氧化氢含量、产生气泡的数目）
（3）①30℃是过氧化氢酶的适宜温度
②排除温度变化（无关变量）对实验结果的影响
II：（1）Ⅱ；相同时间内A分解的过氧化氢量较少，说明A所含酶的量较少
（2）同一种酶的最适PH值是一定的，不会由于浓度的不同而改变
III：见右图
（2）分析题干可知，该实验中的自变量是pH值，因变量是过氧化氢酶的活性（或过氧化氢含量、产生气泡的数目）．
（3）实验在30℃下进行的原因是①30℃是过氧化氢酶的适宜温度；②排除温度变化（无关变量）对实验结果的影响．
II：（1）因为相同时间内A分解的过氧化氢量较少，说明A所含酶的量较少，故曲线A是实验Ⅱ．
（2）因为同一种酶的最适PH值是一定的，不会由于浓度的不同而改变，所以曲线A和B中，过氧化氢的含量的最低点位于横坐标同一位置．
III：由于高温使过氧化氢酶的活性丧失，故对提取液进行高温处理后重复实验I，过氧化氢酶不再发挥催化作用．（具体见答案）
故答案为：
I：（1）探究不同pH值对酶活性的影响
（2）pH值 过氧化氢酶的活性（或过氧化氢含量、产生气泡的数目）
（3）①30℃是过氧化氢酶的适宜温度
②排除温度变化（无关变量）对实验结果的影响
II：（1）Ⅱ；相同时间内A分解的过氧化氢量较少，说明A所含酶的量较少
（2）同一种酶的最适PH值是一定的，不会由于浓度的不同而改变
III：见右图
点评：本题以曲线图为载体，并结合实验，考查影响酶活性的因素，意在考查学生的分析图表的能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析的能力．
练习册系列答案
应用题作业本系列答案
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