题目内容
【题目】白酒密封储存在地窖里,时间越长越香,形成香味的主要物质是
A. 碱类物质 B. 酸类物质 C. 盐类物质 D. 酯类物质
【答案】D
【解析】
白酒密封储存在地窖里,时间越长越香,是因为乙醇具有还原性,不断氧化最终生成了酸,乙醇能与乙酸发生取代反应生成乙酸乙酯,乙酸乙酯具有香味。
故选D。
练习册系列答案
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A. 碱类物质 B. 酸类物质 C. 盐类物质 D. 酯类物质
【答案】D
【解析】
白酒密封储存在地窖里,时间越长越香,是因为乙醇具有还原性,不断氧化最终生成了酸,乙醇能与乙酸发生取代反应生成乙酸乙酯,乙酸乙酯具有香味。
故选D。