题目内容
【题目】根据题干提供的实验材料,回答下列有关问题:
(1)胡萝卜可生吃,可炖煮,还可以制作成泡菜,泡菜发酵过程中会产生亚硝酸盐,因此食用前需要检测泡菜中亚硝酸盐的含量而避免中毒,测定亚硝酸盐含量的常用方法是______________。制作泡菜时,若泡菜坛未密封好,则会因杂菌污染而导致制作失败,为探明导致泡菜制作失败的微生物种类,实验小组将被污染的泡菜液接种到培养基上进行培养。常用于统计活菌数目的接种方法是______________,使用该方法统计的菌落数往往比活菌的实际数目偏低,原因是______________________。统计微生物数目的法除利用菌落进行活菌计数外,还有______________法。
(2)胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,天然胡萝卜素具有使癌细胞恢复成正常细胞的功能,根据胡萝卜素具有易溶于有机溶剂的特点,常采用__________法提取胡萝卜素。
(3)精油在日常生活中有着广泛的应用,不同精油的制备过程不同,这与其原料的性质等有关。柚皮在水中蒸馏时容易焦糊,宜采用___________法提取皮精油;玫瑰精油的化学性质稳定,难溶于水,常选择__________法进行提取。
【答案】比色法 稀释涂布平板法 当两个或多个细胞连在一起时,平板上观察到只是一个菌落 显微镜直接计数 萃取 压榨 水蒸气蒸馏
【解析】
1、常用的接种方法:平板划线法和稀释涂布平板法。
2工业上提取胡萝卜素常用的方法:从植物中提取;从大面积养殖的岩藻中获得;利用微生物的发酵生产。
萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点,能够充分溶解胡萝卜素,并且不与水混溶。此外,还需要考虑萃取效率、对人的毒性、是否易燃、有机溶剂是否能从产品中完全除去、会不会影响产品质量等问题。
(1)常用比色法估算泡菜中亚硝酸盐含量。常用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法,其中稀释涂布平板法常用来统计样品中活菌的数目,由于当两个或多个细胞连在一起时,平板上观察到只是一个菌落,故统计的菌落数往往比活菌的实际数目偏低。统计微生物数目的方法除利用菌落进行活菌计数外,还有显微直接计数。
(2)胡萝卜素具有易溶于有机溶剂的特点,常采用有机溶剂萃取法提取胡萝卜素。
(3)柚皮在水中蒸馏时容易焦糊,宜采用压榨法提取柚皮精油;玫瑰精油的化学性质稳定,难溶于水,常选择水蒸气蒸馏法进行提取。
【题目】2018年6月,美国《科学》杂志刊登新理论:蓝藻可利用近红外光(NIR)进行光合作用。科学家设计了4组不同光的成分分别处理生长状态相同的蓝藻,10天后测定相关量,请据表分析回答:
组别 | 1 | 2 | 3 | 4 | |
光的成分 | 白光 | 白光+蓝紫光 | 白光+NIR | 白光+蓝紫光+NIR | |
叶绿素含量 /mg﹒g-1 | 叶绿素a | 0.53 | 0.64 | 0.53 | 0.63 |
叶绿素b | 0.12 | 0.14 | 0.08 | 0.07 | |
叶绿素f | 0.02 | 0.02 | 0.98 | 0.98 | |
净光合速/μmol(CO2)m-2·s-1 | 4.9 | 6.6 | 6.8 | 3.2 | |
气孔导度/mmol(H2O)m-2·s-1 | 234 | 214 | 240 | 184 |
(1)科学家设计本实验的目的是____。
(2)由第3组可以得出NIR可以提高净光合速率的可能原因包括:
①主要通过提高叶绿素f的含量来提高光反应从而提高光合速率;
②通过提高____提高二氧化碳的吸收从而提高光合速率。
(3)在此次实验中1组的作用是____,实验中选用蓝紫光作为补充光源的依据是____。同时补充蓝紫光和NIR会____(填“促进”或“抑制”)蓝藻生长。
(4)叶肉细胞间隙CO2至少需要跨____层磷脂双分子层才能达CO2固定的部位。第4组实验中净光合速率最低,最可能的原因是____。