Question

【题目】如图是苹果醋的制作流程简图。下列有关叙述不正确的是（ ）

A.①过程控制的温度在18-25°C，②过程控制的温度在30-35°C

B.图中需要通氧的是①过程的初期和②过程

C.温度是影响①②过程能否顺利完成的重要条件

D.制酒和制醋的微生物进行细胞呼吸产生C02的场所都是线粒体基质

Answer 1

【答案】D

【解析】果酒制作菌种是酵母菌，条件是18～25℃、前期需氧，后期不需氧；果醋制作的菌种是醋酸菌，条件是30～35℃，A正确；图中需要通氧的是①过程的初期酵母菌数量增加和②过程醋酸菌发酵，B正确；①②过程能否顺利完成有严格的温度要求，制酒为18～25℃，制醋为30～35℃，C正确；制酒和制醋的微生物进行细胞呼吸产生CO2，其场所前者是细胞质基质，后者是细胞膜，D错误。