题目内容
【题目】
pH值 | 1．0 | 2．0 | 3．0 | 4．0 | 5．0 | 6．0 | 7．0 | 8．0 |
淀粉酶活性mg/g·30min | 200 | 203 | 250 | 490 | 450 | 300 | 250 | 200 |
蛋白酶活性ug/g·30min | 1520 | 1750 | 1500 | 1400 | 1020 | 980 | 700 | 500 |
回答下列问题：
（1）该实验的因变量是 ，在实验过程中需要添加缓冲液控制pH值，这是对实验的 变量的控制。若要进一步确定淀粉酶的最适pH值，简要的实验思路是： 。
（2）消化酶的作用机理是 ，不能用双缩脲试剂检验蛋白质是否被蛋白酶水解，除了因为蛋白质的水解产物也可以与双缩脲试剂由显色反应，还因为 。
【答案】（1）淀粉酶活性和蛋白酶活性 自 在pH3．0和5．0之间设置更小的pH梯度，在30℃下测定各组淀粉酶活性（3分） （2）降低化学反应的活化能 蛋白酶是蛋白质
【解析】（1）两种消化酶活性是该实验的因变量，在实验过程中需要添加缓冲液条件pH值，是实验的自变量；本实验结果分析，得出淀粉酶的最适pH值在3．0和5．0之间，算是预实验，在pH3．0和5．0之间设置更小的pH梯度，在30℃下测定各组淀粉酶活性，可进一步确定淀粉酶的最适pH值。（2）酶的作用机理是降低化学反应的活化能；题目中蛋白质被蛋白酶水解的产物中有多肽和蛋白酶，都能遇双缩脲试剂发生显色反应。
【题目】进行常规体检时，通常要做血液生化六项的检查（肌酐是肌肉细胞代谢产生的废物，通过肾脏排出）。下表是某人的血液检查结果，有关分析不正确的是（ ）
检查项目 | 检查结果 | 单位 | 参考范围 |
谷丙转氨酶 | 18．8 | U/L | 0～40 |
肌酐 | 1．9[ | mg/dL | 0．5～1．5 |
尿素氮 | 14．6 | mg/dL | 6．0～23．0 |
血糖 | 223 | mg/dL | 80～120 |
甘油三酯 | 217 | mg/dL | 10～150 |
总胆固醇 | 232 | mg/dL | 100～250 |
A. 做血液生化检查时必须空腹
B. 此人尿素氮含量在正常范围内，所以肾功能正常
C. 此人会出现尿糖，可能是胰岛B细胞受损
D. 此人可能患有脂肪肝