题目内容
【题目】过氧化氢酶能分解H202，产生的氧气使焦性没食子酸氧化成橙黄色。为探究白菜梗中是否存在过氧化氢酶，设计实验如下表。
试管号 | 1%焦性没食子酸/mL | 2% | 缓冲液/mL | 过氧化氢酶溶液/mL | 白菜梗提取液/mL | 煮沸冷却后的白菜梗提取液/mL |
1 | 2 | 2 | 2 | — | — | — |
2 | 2 | 2 | — | 2 | — | — |
3 | 2 | 2 | — | — | 2 | — |
4 | 2 | 2 | — | — | — | 0 |
（1该实验的自变量是 ，若1号试管不变色,2和3号试管都显橙黄色,可以得到的结论是 ，若1和4号试管都不变色，2和3号试管都显橙黄色，可以得到的结论是 。
（2）同无机催化剂相比,过氧化氢酶的作用特性是具有 和 。测定过氧化氢酶的活力时，可用 来表示其活性的髙低。
（3）下图表示过氧化氢酶作用于一定量的H202（温度和PH等条件都保持最适宜）时生成物量与反应时间的关系，在d分钟后曲线变成水平的主要原因是 。若其他条件不变，将该酶的浓度增加一倍，请在图上画出生成物量变化的曲线。过氧化氢酶之所以能够加快化学反应的速率是因为它能 。Fe3+也能催化H202的分解，但与过氧化氢酶相比，要达到生成物量的最大值，反应时间一般 （“大于”或“小于”“等于”）d分钟。
【答案】（10分，每空1分）
（1）白菜梗（提取液）的有无 白菜梗中存在过氧化氢酶
高温使过氧化氢酶变性失活
（2）高效性 专一性（或特异性） 单位时间内底物消耗量（或单位时间内产物生成量）
（3）底物已完全被消耗尽了 如图虚线所示 降低化学反应的活化能 大于
【解析】（1）根据表格分析，该实验的自变量是白菜梗（提取液）的有无；若1号试管不变色，2和3号试管都显橙黄色，说明说明白菜梗提取液与过氧化氢酶溶液的作用相同，可能是白菜梗中存在过氧化氢酶；若1和4号试管都不变色，2和3号试管都显橙黄色，说明高温使过氧化氢酶变性失活。
（2）与无机催化剂相比，酶作为生物催化剂具有高效性和专一性的特点。测定过氧化氢酶的活力时，可用单位时间内底物消耗量（或单位时间内产物生成量）来表示其活性的髙低。
（3）曲线图中d点以后生成物的量不在增加，说明底物已完全被消耗尽了；若增加酶的量，则反应速度增加，但是不改变生成物的量；酶能够加速反应速率的原理是降低化学反应的活化能。无机催化的催化能力比酶要低得多，所以时间比酶促反应长。
