Question

现有三支试管A、B、C，先向A、C试管内各加入2mL可溶性淀粉溶液，向B试管内加入2mL蔗糖溶液，再按下图所示步骤操作，最后分别用斐林试剂检验。下列有关说法不正确的是

1. A.
   A和B试管对照，说明酶具有高效性
2. B.
   A和C试管对照，说明酶的活性受温度的影响
3. C.
   A试管内出现砖红色沉淀
4. D.
   B、C试管内不出现砖红色沉淀

Answer 1

A
A和B试管对照，单一变量是反应底物不同，说明酶具有专一性。A和C试管对照，单一变量是条件不同，A试管保持37℃，而C试管煮沸，说明酶的活性受温度的影响。A试管内淀粉变唾液淀粉酶分解形成麦芽糖，用斐林试剂检验可出现砖红色沉淀。B试管内蔗糖没有分解，不属于还原性糖，用斐林试剂检验不出现砖红色沉淀。C试管内高温酶失去活性，淀粉也没有分解，用斐林试剂检验不出现砖红色沉淀。
答案选A