Question

【题目】下表中有关人体细胞化合物的叙述正确的是(　　)

编号	化合物	实验检测		组成单位	主要功能
		检测试剂	颜色反应
①	油脂	苏丹Ⅲ染液	橙黄色	脂肪酸	储存能量
②	糖原	斐林试剂	砖红色	葡萄糖	提供能量
③	蛋白质	双缩脲试剂	紫色	氨基酸	承担生命活动
④	淀粉	碘液	蓝色	葡萄糖	结构物质

A. ① B. ② C. ③ D. ④

Answer 1

【答案】C

【解析】油脂水解可以获得甘油和脂肪酸，A错误；糖原不属于还原糖，因此用斐林试剂鉴定不会产生颜色反应，B错误；蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，蛋白质的基本单位为氨基酸，并且蛋白质是生命活动的主要承担者，C正确；淀粉是植物细胞特有的多糖，D错误。