Question

【题目】下列操作过程中需要利用水浴加热的一组是(　　)

①胡萝卜素的萃取　

②橘皮芳香油的提取　

③亚硝酸盐含量的测定　

④DNA的鉴定

A. ①② B. ②③

C. ③④ D. ①④

Answer 1

【答案】D

【解析】胡萝卜素易溶于石油醚等脂溶性有机溶剂，常采用萃取法提取，因为有机溶剂都是易燃物，所以应避免明火加热，而采用水浴加热的方法，①正确；橘皮精油的提取一般采用压榨法，不需要水浴加热，②错误；亚硝酸盐含量的测定不需要水浴加热，③错误；DNA的鉴定需要用沸水浴加热，④正确，因此正确的是①④，故选D。