题目内容
【题目】下列关于实验操作或实验结果的描述正确的是 ( )
A. 还原糖的检测和观察实验中斐林试剂使用时先加甲液后加乙液
B. 蛋白质的检测和观察实验中加入双缩脲后即可产生紫色反应
C. 分离各种细胞器常用的方法是差速离心法
D. 水浴加热条件下,蔗糖和斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀
【答案】C
【解析】
生物组织中化合物的鉴定:
(1)斐林试剂可用于鉴定还原糖,在水浴加热的条件下,溶液的颜色变化为砖红色(沉淀)。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉)。
(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色)。
A、用斐林试剂鉴定还原性糖时,要将甲液和乙液混合后再使用,A错误;
B、用双缩脲试剂鉴定蛋白质时,要先加A液,后加B液,B错误;
C、分离各种细胞器常用的方法是差速离心法,C正确;
D、蔗糖属于非还原性糖,因而用斐林试剂在水浴煮沸条件下不会出现砖红色沉淀,D错误。
故选C。
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