Question

【题目】提取植物有效成分时，不同的有机物具有不同的理化特性，所采用的提取方法也不同。分析下列关于提取植物有效成分的实验，回答相关问题：

(1)薰衣草精油是由薰衣草提炼而成。可以清热解毒，清洁皮肤，还能净化心灵。下面是某同学设计的提取薰衣草精油的实验流程：

图中的A表示__________过程，在此过程中，影响薰衣草精油提取量的主要因素有______________，B过程的目的是__________________。

(2)提取柠檬精油时，常采用____法而不用上述提取薰衣草精油的方法，原因是_________________________。

(3)胡萝卜素化学性质比较稳定，易溶于有机溶剂，可采用萃取法提取。萃取时选择的有机溶剂应具有的特点是_______________________________________（答出三点即可），萃取装置要在加热瓶口安装回流冷凝装置，其目的是___________________________。

Answer 1

【答案】 水蒸气蒸馏 蒸馏的温度和时间 除去无水硫酸钠 压榨 水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题 具有较高的沸点、能够充分溶解胡萝卜素、不与水混溶 防止加热时有机溶剂挥发

【解析】试题分析：熟记并理解植物有效成分的提取方法、原理、注意事项等相关的基础知识、形成清晰的知识网络。在此基础上从题图中提取信息并结合题意作答。

(1)分析“提取薰衣草精油的实验流程”图可知：A表示水蒸气蒸馏过程，在此过程中，影响薰衣草精油提取量的主要因素有蒸馏的温度和时间。B过程是过滤，其目的是除去无水硫酸钠。

(2)由于柠檬精油的有效成分在水中蒸馏过程中会发生部分水解，同时水中蒸馏会导致原料焦糊问题，因此一般采用压榨法提取柠檬精油。

(3)用萃取法提取胡萝卜素时，所选用的萃取剂应具有较高的沸点、能够充分溶解胡萝卜素且不与水混溶等特点。因萃取剂为有机溶剂，易燃、易挥发，所以萃取过程中宜采用水浴方式加热；为了防止加热时有机溶剂挥发，萃取装置要在加热瓶口安装回流冷凝装置。